Pargo no forno à portuguesa com puré de cherovia e feijão

Pargo no forno à portuguesa com puré de cherovia e feijão

5.0 6 avaliações

Preparo 10min

Total 1h 10min

4 doses

Ingredientes

Pargo

pargo (1400 g aprox.)
1
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
azeite
20 g
20 g óleo vegetal
pimento vermelho cortado em pedaços (2 cm aprox.)
200 g
cebola cortada em oitavos
170 g

Puré

azeite
100 g
alho
5 dentes de
coentros
15 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
35 g
cherovia cortada em pedaços pequenos
800 g
800 g pastinaca
leite
250 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
feijão-manteiga cozido escorrido
200 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 2024.8 mg

Proteína 265.9 g

Energia 7584.3 kJ / 1812.7 kcal

Gordura 50 g

Fibra 15.7 g

Gordura saturada 9.6 g

Hidratos de carbono 60.2 g

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