Vieiras con dos salsas

Vieiras con dos salsas

4.9 9 avaliações

Preparo 20min

Total 45min

24 unidades

Ingredientes

Salsa de mantequilla al cilantro

5 g de hojas de cilantro fresco
1 diente de ajo
120 g de mantequilla fría, en dados de 1 cm
1 - 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
10 g de zumo de lima

Salsa al azafrán

30 g de chalota
1 diente de ajo
20 g de mantequilla
½ cucharadita de harina de trigo
150 g de caldo de pescado
8 - 10 hebras de azafrán
1 pellizco de sal

Vieiras

24 vieiras sin coral (ver sugerencia)
1 cucharada de aceite de oliva
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
cebollino fresco picado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 unidad

Sódio 146.7 mg

Proteína 3.3 g

Energia 281 kJ / 67 kcal

Gordura 5.5 g

Fibra 0.1 g

Gordura saturada 3.1 g

Hidratos de carbono 1.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 175 61 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Arroz negro con gambones y sepia

45 Min

Mejillones zamoranos en salsa picante

30 Min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 Std. 25 Min

Pudin de pescado

2 Std. 15 Min

Risotto de mariscos (sin lácteos)

35 Min

Calamares rellenos

2 Std.

Lubina en salsa de salmorreta

25 Min

Pulpo en salpicón

25 Min

Salmon en croûte con risotto de limón

45 Min

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

1 Std.

Rollos de salmón con queso ricota y espárragos trigueros

35 Min

Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón

45 Min

Mostrar tudo