Dispositivos e acessórios
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Langosta thermidor
Ingredientes
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3 langostas (de 500-600 g)
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1 cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
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1 chorrito de aceite de oliva
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50 g de chalotas
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100 g de mantequilla
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20 g de brandy
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50 g de harina
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25 g de mostaza de Dijon
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500 g de leche
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1 pellizco de estragón seco
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100 g de queso gruyère rallado
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100 - 150 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 ración
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