Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

4.7 64 avaliações

Preparo 20min

Total 72h

6 parts

Ingredientes

1 foie gras de canard cru (400-500 g)
20 g de porto
5 g de calvados
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de piment d'Espelette
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et un récipient d'eau froide

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 4 g

Energia 1914 kJ / 465 kcal

Gordura 48 g

Hidratos de carbono 2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs & épices 10 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Socca niçoise

1h 10min

Œufs brouillés au saumon fumé

20min

Bouchées au porc

1h 5min

Salade de blé aux tomates, artichauts et olives

25min

Sorbet mangue-gingembre, gambas et tuile au sésame

1h 5min

Salade grecque

30min

Vatapa aux crevettes

50min

Salade de céleri aux poires et noisettes

15min

Artichauts et fèves en bagna cauda

1h

Carpaccio de betteraves et burrata

1h 25min

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

10min

Carottes marinées à la menthe

25min

Mostrar tudo