Ensalada tex-mex de quinoa y pollo

Ensalada tex-mex de quinoa y pollo

4.4 82 avaliações

Preparo 10min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

30 g de cebolleta
200 g de quinoa en grano
400 g de agua
2 cucharaditas de sal
300 g de pollo asado en tiras
150 g de aguacate en trozos de 2 cm
100 g de judías negras cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
100 g de maíz dulce en conserva
100 g de tomates cherry en mitades
50 g de espinacas baby frescas
120 - 150 g de yogur natural
30 g de aceite de oliva
30 g de zumo de limón recién exprimido
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 guindilla fresca (sin pedúnculo ni semillas) en rodajas de 2 mm

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 862.1 mg

Proteína 20 g

Energia 1578 kJ / 377 kcal

Gordura 18.4 g

Fibra 6.1 g

Gordura saturada 3.7 g

Hidratos de carbono 33 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Alto en proteínas - Vol. I 5 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pastel frío de pisto

3h

Hot dog con salchicha de carne y cebolla caramelizada

2h 40min

Judías blancas a la toscana

35min

Poke bol de salmón y mango

40min

Sushi wrap

1h

Sopa de pavo y repollo

40min

Hamburguesas de lentejas y quinoa

1h

Judías blancas con langostinos y almejas

50min

Menestra de verduras al estilo de Navarra

1h

Patatas rebozadas con mejillones

1h 10min

Ensaladilla de patata, pollo y langostinos

1h 30min

Guiso marinero

1h 20min

Mostrar tudo