Ensalada tex-mex de quinoa y pollo

Ensalada tex-mex de quinoa y pollo

4.4 82 avaliações

Preparo 10min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

30 g de cebolleta
200 g de quinoa en grano
400 g de agua
2 cucharaditas de sal
300 g de pollo asado en tiras
150 g de aguacate en trozos de 2 cm
100 g de judías negras cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
100 g de maíz dulce en conserva
100 g de tomates cherry en mitades
50 g de espinacas baby frescas
120 - 150 g de yogur natural
30 g de aceite de oliva
30 g de zumo de limón recién exprimido
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 guindilla fresca (sin pedúnculo ni semillas) en rodajas de 2 mm

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 862.1 mg

Proteína 20 g

Energia 1578 kJ / 377 kcal

Gordura 18.4 g

Fibra 6.1 g

Gordura saturada 3.7 g

Hidratos de carbono 33 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Alto en proteínas - Vol. I 5 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pimientos rellenos de arroz

1h

Berenjenas paputsákia (Grecia)

1h 20min

Coles de Bruselas con almejas en salsa verde

30min

Lentejas con kale

30min

Patatas guisadas con congrio y almejas

25min

Gachas manchegas con panceta y chorizo

30min

Salmorejo con pipirrana y caballa

15min

Crêpes de pollo y verduras con salsa bechamel

1h 50min

Sushi wrap

1h

Lasaña de calabacín con pollo, ricota y pesto de nuez

1h 10min

Milhojas de repollo

1h 15min

Bao buns con gambones crujientes

1h

Mostrar tudo