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Hamburguesa de rape y salmón

Hamburguesa de rape y salmón
4.5 12 avaliação
Preparo 10min
Total 45min
4 raciones
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Ingredientes

Salsa de yogur
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
  • 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 2 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
  • 200 g de pepino con piel, en trozos (2-3 cm)
Hamburguesa
  • 60 g de picatostes
  • 2 cucharadas de piel de limón rallada
  • 50 g de puerro en rodajas de 5 mm
  • 50 g de chalotas en mitades
  • 8 - 10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 250 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos (2 cm)
  • 150 g de lomo de salmón fresco en trozos (2 cm)
  • 1 huevo
  • 1 chorrito de aceite de oliva
Montaje
  • 2 yogures griegos
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 4 panes de hamburguesa
  • 4 hojas de lechuga
  • 4 rodajas de tomate

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1609.4 mg
Proteína 34.6 g
Energia 2148 kJ / 514 kcal
Gordura 13.3 g
Fibra 4.9 g
Gordura saturada 3 g
Hidratos de carbono 63.9 g

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