Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita

Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita

4.2 26 avaliações

Preparo 20min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

olive oil plus extra to grease
20 g
fresh curry leaves leaves only
4 sprigs
onion cut into quarters
1
garlic cloves
4
fresh green chilli deseeded and cut into pieces.
1
piece fresh ginger
5 cm
ground turmeric
2 tsp
ground coriander
2 tsp
ground cumin
2 tsp
dried chilli flakes (optional)
1 pinch
canned diced tomatoes
200 g
dried red lentils rinsed and drained
350 g
sea salt plus extra to season
1 tsp
water
1000 g
cauliflower leaves removed and stalk trimmed so base is flat
800 g
tandoori paste (see Tip)
125 g
freshly squeezed lemon juice
2 tbsp
fresh baby spinach leaves roughly chopped
30 g
canned coconut milk
400 g
natural yoghurt
250 g
Lebanese cucumber finely diced
1
fresh coriander leaves finely chopped
3 sprigs
ground black pepper to season
naan bread to serve (see Tip)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1026.5 mg

Proteína 22.1 g

Energia 2198.7 kJ / 525.5 kcal

Gordura 16.8 g

Fibra 14.6 g

Gordura saturada 8.4 g

Hidratos de carbono 77.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Tray bakes in cast iron 20 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Silverbeet dahl

8h 40min

Vegetable lasagne

1h 35min

Black bean enchiladas

1h 20min

Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake

45min

Pizza Margherita

2h 10min

Spinach and ricotta patties with tomato sauce

30min

Sabji (vegetable) curry

30min

Cauliflower gratin

1h

Bang bang broccoli

3h 25min

Coriander pesto pizza

1h 30min

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

1h

Crowd pleaser pierogi

2h

Mostrar tudo