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Terrine de pintade aux pistaches
Preparo 15min
Total 24h
12 portions
Ingredientes
-
2 gousses d'ail
-
50 g d'échalotes
-
½ c. à café feuille de thym frais½ c. à café de thym frais
-
100 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
300 g de gorge de porc coupée en morceaux (2 cm env.)
-
400 g de pintade, désossée, sans la peau400 g de filets de pintade
-
2 c. à soupe d'armagnac
-
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 crépine de porc
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Proteína
12 g
Energia
928 kJ /
223 kcal
Gordura
18 g
Fibra
1 g
Hidratos de carbono
1 g
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