Salada de espelta com salmão, edamame e tomate-cereja

Salada de espelta com salmão, edamame e tomate-cereja

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Preparo 10min

Total 45min

6 doses

Ingredientes

pistácio s/ casca e s/ sal
50 g
azeite extra virgem
60 g
sumo de laranja fresco
40 g
sal mais q.b. p/ temperar
1 ½ c. chá de
Pimenta preta q.b.
edamame
100 g
100 g edamame congelado
lombos de salmão s/ pele
400 g
azeite
5 g
água
1000 g
espelta em grão lavada e escorrida
250 g
tomate-cereja cortado em quartos
200 g
abacate cortado em cubos (0,5 cm)
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 660.7 mg

Proteína 24.1 g

Energia 2105.4 kJ / 503.2 kcal

Gordura 30.2 g

Fibra 8.8 g

Gordura saturada 5.1 g

Hidratos de carbono 37.9 g

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