Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

4.1 9 avaliações

Preparo 45min

Total 13h

45 unidades

Ingredientes

Para rebozar

150 g de pan duro en trozos
15 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

Mayonesa de tinta de calamar

350 g de aceite de girasol
2 huevos
20 g de tinta de calamar
25 g de zumo de limón
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta de Cayena molida (opcional)

Croquetas

1000 g de pulpo congelado (patas)
40 g de vino tinto
1 hoja de laurel seca
40 g de mantequilla
140 g de harina de trigo
250 g de leche
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida
250 g de pan rallado
2 - 3 huevos batidos
300 - 400 g de aceite para freír

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Sódio 211.4 mg

Proteína 5.5 g

Energia 903 kJ / 216 kcal

Gordura 17.6 g

Fibra 0.5 g

Gordura saturada 2.5 g

Hidratos de carbono 8.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 170 70 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Lubina en salsa de salmorreta

25min

Risotto de mariscos (sin lácteos)

35min

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

1h

Arroz negro con gambones y sepia

45min

Merluza rellena con ajada de gambas

40min

Sancocho canario con pella de gofio

45min

Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón

45min

Chipirones afogaos

30min

Pescado al horno al estilo griego con bulgur

1h 30min

Bacalao al horno estilo mediterráneo

1h 30min

Langostinos thai

15min

Papillotes de salmón al estilo mediterráneo con hierbas frescas

40min

Mostrar tudo