Chile ancho relleno de frijol y plátano

Chile ancho relleno de frijol y plátano

4.8 19 avaliações

Preparo 40min

Total 1h 50min

8 porciones

Ingredientes

Salsa

500 g de jitomate
50 g de cebolla
20 g de chile cuaresmeño
1 cucharadita de sal

Cebollas curtidas

350 g de cebolla morada
30 g de aceite
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de orégano
½ cucharadita de pimienta negra molida
3 pimientas gordas
jugo de limón (de 1 pieza)
4 cucharadas de vinagre
50 g de jugo de naranja

Relleno

700 g de agua
550 g de plátano macho pelado
150 g de cebolla
1 diente de ajo
20 g de chile verde
40 g de aceite
400 g de frijoles refritos
2 cucharaditas de sal

Chiles

8 chiles anchos desvenados y abiertos para rellenar
250 g de queso manchego cortado en bastones
150 g de crema ácida
1 ramita de cilantro sólo las hojas para decorar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Proteína 13 g

Energia 1655 kJ / 394 kcal

Gordura 27 g

Fibra 6 g

Hidratos de carbono 27 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Comida vegetariana 10 Receitas
México

EL SABOR DE SIEMPRE 55 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10min

Aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos

1h

Pintxo Donosti

15min

Aguachile de camarón

15min

Mousse de cilantro y jalapeño

1h 5min

Ensalada de aguacate y queso mozzarella

20min

Pico de gallo de mango

10min

Totopos con requesón

1h 20min

Huauzontles en caldillo de jitomate

50min

Ceviche de pescado

3h 25min

Tostadas de ensalada de pollo con jocoque griego

30min

Ceviche peruano

1h 15min

Mostrar tudo