Verduras escabechadas

Verduras escabechadas

4.1 16 avaliações

Preparo 15min

Total 12h 30min

6 raciones

Ingredientes

100 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para aliñar la ensalada)
200 g de cebolla cortada en gajos
3 dientes de ajo con piel
1 - 2 zanahorias cortadas en rodajas (aprox. 100 g)
3 hojas de laurel secas
2 cucharaditas de pimienta negra en grano
150 g de vinagre
100 g de vino blanco
100 g de agua
1 cucharadita de sal
3 - 4 ramilletes de brócoli
3 - 4 ramilletes de coliflor
1 pimiento rojo (aprox. 350 g) cortado en tiras
1 berenjena (aprox. de 300 g) con piel cortada en trozos
1 calabacín (aprox.de 300 g) con piel cortado en bastones
3 - 4 champiñones pequeños enteros
1 puerro (aprox. 100 g) cortado en rodajas de 4 cm
1 paquete de hojas baby de ensalada variada

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 3.8 g

Energia 428 kJ / 102 kcal

Gordura 5.8 g

Fibra 4.6 g

Hidratos de carbono 8.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

100 recetas económicas 99 Receitas
México

100 recetas económicas 100 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Sándwich de espárragos y atún

10min

Ensaladilla de atún con gambones

2h

Patatas bravas en tempura

1h 10min

Sopa fría de tomate y albahaca con rollitos de salmón

10min

Coquinas al ajillo

1h

Chorizos a la sidra

35min

Tosta de surimi y atún

10min

Nachos con chile y queso

40min

Langostinos con salsa de ostras

1h

Tartar de fuet

30min

Huevos endiablados (Devilled Eggs)

55min

Rollo de tortilla de patata con jamón, queso y pimiento

50min

Mostrar tudo