Pulpo à Lagareiro - Portugal

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Preparo 20min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingredientes

1200 - 1300 g de pulpo congelado crudo (descongelado)
200 g de aceite de oliva virgen extra
1000 g de agua
300 g de cebolla en octavos
1 hoja de laurel seca (opcional)
800 g de patatas pequeñas con piel (lavadas y enteras)
1 - 2 cucharadas de sal gorda
6 - 8 dientes de ajo chafados con piel
2 - 3 pellizcos de sal
20 g de aceite de oliva
3 - 4 ramitas de perejil fresco picado (hojas y parte del tallo)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1971.2 mg

Proteína 34.6 g

Energia 2610 kJ / 623 kcal

Gordura 38.6 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 6 g

Hidratos de carbono 33.9 g

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