Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde
3.1 8 avaliação
Preparo 20min
Total 1h 30min
6 raciones
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Pescado
  • 80 g de cebolla en trozos
  • 4 de clavos enteros
  • 2 hojas de laurel secas
  • 200 g de lomo de bacalao fresco en trozos de 3 cm
  • 200 g de gambas crudas peladas
  • 125 g de mejillones al natural, congelados
  • 125 g de vieiras (opcional)
  • 600 g de bebida de soja
  • 200 g de caballa en aceite (escurrida)
Velouté
  • 60 g de maicena
  • 60 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de mostaza de Dijon
Salsa Verde
  • 3 dientes de ajo
  • 4 filetes de anchoa en aceite
  • 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 30 g zumo de limón
  • 20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 20 g de hojas de albahaca fresca
  • 40 g de alcaparras
  • 30 g de aceite de oliva
Patatas
  • 500 g de agua
  • 500 g de patatas harinosas peladas, en rodajas de 5 mm

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1763.9 mg
Proteína 36.1 g
Energia 1739 kJ / 415 kcal
Gordura 16.8 g
Fibra 5.3 g
Gordura saturada 2.9 g
Hidratos de carbono 31.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Recetas "sin" para todos 80 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo
Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

4.4(52)

30min

Bacalao al horno estilo mediterráneo

Bacalao al horno estilo mediterráneo

4.4(152)

1h 30min

Rape al oporto

Rape al oporto

4.6(48)

50min

Merluza rellena con ajada de gambas

Merluza rellena con ajada de gambas

4.7(338)

40min

Crema de ahumados y gambas

Crema de ahumados y gambas

4.6(48)

40min

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

4.8(60)

1h 30min

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

4.2(40)

1h

Dorada con salsa Bercy

Dorada con salsa Bercy

4.4(66)

35min

Bacalao a la veneciana con polenta

Bacalao a la veneciana con polenta

4.3(32)

45min

Tataki de atún

Tataki de atún

4.7(81)

30min

Gratinado de bacalao y bechamel

Gratinado de bacalao y bechamel

4.2(18)

50min

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

4.8(146)

45min

 Mostrar tudo