Filetes de peixe galo com arroz preto e molho de trufa

Filetes de peixe galo com arroz preto e molho de trufa

2.5 4 avaliação

Preparo 10min

Total 50min

4 doses

Ingredientes

queijo parmesão cortado em pedaços
100 g
chalota
70 g
azeite
15 g
trufa preta, fresca em tapenade
2 c. chá de
arroz preto (ver dica)
320 g
água
1000 g
vinho branco
200 g
peixe-galo (4 filetes)
800 g
azeite de trufa
1 fio de
flor de sal
1 pitada de
queijo mascarpone
30 g
trufa preta, fresca (opcional) picada
10 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 42.5 g

Energia 2500 kJ / 598.3 kcal

Gordura 31 g

Fibra 4.3 g

Hidratos de carbono 28.3 g

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