Garbanzos en salsa verde con pulpo

Garbanzos en salsa verde con pulpo

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Preparo 15min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingredientes

10 ramitas de perejil fresco limpio y seco (hojas y parte del tallo)

Cocción de pulpo

1200 g de pulpo congelado crudo (descongelado)
1000 g de agua
½ cebolla
1 hoja de laurel seca

Garbanzos

2 - 3 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
100 g de vino blanco seco
400 g de caldo de pescado
60 g de patata chascada

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 813.6 mg

Proteína 34.3 g

Energia 1421.2 kJ / 339.7 kcal

Gordura 13.6 g

Fibra 3.2 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 15.6 g

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Espanha

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