Cromesquis de poisson

Cromesquis de poisson

3.0 1 avaliação

Preparo 10min

Total 1h 50min

4 portions

Ingredientes

5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
2 gousses d'ail
20 g d'oignon
2 brins de romarin frais effeuillés
2 pincées de sel
1 c. à café de piment d'Espelette
100 g de lait
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
300 g de morue dessalée coupée en morceaux
200 g de blancs d'œufs battus (6 blancs d'œufs env.)
200 g de chapelure de panko (voir "Conseil(s)")

200 g de chapelure
500 g d'huile de friture

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 964.5 mg

Proteína 24.3 g

Energia 2236.5 kJ / 536.3 kcal

Gordura 31 g

Fibra 2.5 g

Gordura saturada 10 g

Hidratos de carbono 38.3 g

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França

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