Medallones de verduras sin gluten con salsa de yogur

Medallones de verduras sin gluten con salsa de yogur

2.5 2 avaliações

Preparo 20min

Total 1h

20 unidades

Ingredientes

Medallones

1 limón
200 g de batatas en trozos (2-3 cm)
200 g de pimiento de cualquier color en trozos (2-3 cm)
100 g de puerro en rodajas de 1 cm
150 g de apio nabo en trozos (2-3 cm)

150 g de nabo, en trozos (2-3 cm)
1 cucharadita de sal
½ - 1 chile fresco (guindilla) (opcional)
45 g de semillas de lino
2 huevos

Salsa

80 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
½ chile fresco (guindilla)
20 g de hojas de albahaca fresca
20 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
20 g cebollino fresco en trozos (5 cm)
½ cucharadita de sal
120 g de yogur natural
30 g zumo de limón

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Sódio 198.9 mg

Proteína 1.8 g

Energia 321.5 kJ / 76.8 kcal

Gordura 5.6 g

Fibra 1.5 g

Gordura saturada 0.9 g

Hidratos de carbono 5.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Come bien y vive mejor 71 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tortillitas de calabacín

20 min

Arepas con queso

50 min

Arepas

50 min

Mantequilla aromatizada

2 h

Ensalada de patata con verduras encurtidas y huevo

2 h 15 min

Dumplings con queso cheddar

50 min

Níscalos guisados

30 min

Calabacín confitado

40 min

Coles de Bruselas al Pedro Ximénez

30 min

Albóndigas de champiñones con salsa

1 h 20 min

Frijoles con chorizo

15 min

Brócoli al limón con costra de tomillo

40 min

Mostrar tudo