Guarnición de verduras con hierbas provenzales

Guarnición de verduras con hierbas provenzales

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Preparo 15min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

500 g de agua
200 g de zanahoria en rodajas oblicuas
400 g de batatas en rodajas de aprox. 2 cm
600 g de patatas en rodajas de aprox. 2 cm
200 g de pulpa de calabaza en trozos
300 g de calabacín con piel, en rodajas de aprox. 2 cm
300 g de cebolla roja en octavos
300 g de pimiento rojo en bastones
100 g de aceite de oliva
1 - 2 cucharaditas de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de hierbas provenzales secas

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 6.43 g

Energia 1378 kJ / 330 kcal

Gordura 17.65 g

Fibra 6.77 g

Hidratos de carbono 36.27 g

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