Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce

Name: Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1200 g de agua; 2 cucharaditas de sal; 200 g de arroz jazmín; 1 cucharadita de jengibre molido; 4 pellizcos de pimienta molida; 4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas; 200 g de guisantes frescos en vaina; 10 g de jengibre fresco; 80 g de miel; 30 g salsa de soja; ½ cucharadita de ajo en polvo; 1 - 2 pellizcos de sal; 10 g de cebolleta recta; 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado; ½ cucharadita de chile seco

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Preparo 10min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

Cocción de arroz, salmón y guisantes

1200 g de agua
2 cucharaditas de sal
200 g de arroz jazmín

200 g de arroz basmati
1 cucharadita de jengibre molido
4 pellizcos de pimienta molida
4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 100-150 g cada uno)
200 g de guisantes frescos en vaina

200 g de espárragos verdes

Glaseado de jengibre y soja

10 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
80 g de miel
30 g salsa de soja
½ cucharadita de ajo en polvo
1 - 2 pellizcos de sal
10 g de cebolleta recta en rodajas finas (aprox. 2 mm)

10 g cebollino fresco, en rodajas finas (aprox. 2 mm)
1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
½ cucharadita de chile seco