Lentejas pardinas con compango

Lentejas pardinas con compango

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Preparo 10min

Total 2h 50min

4 raciones

Ingredientes

300 g de lentejas pardinas
30 g de aceite de oliva
50 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
50 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm
100 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
50 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
1 - 2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón
30 - 50 g de arroz de grano redondo
1 chorizo asturiano (100 g)
1 morcilla asturiana (100 g)
100 g de tocino entreverado curado en trozos de 2 cm
1 pastilla de caldo de carne
1000 g de agua
1 - 2 pellizcos de sal

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1457.5 mg

Proteína 34.7 g

Energia 2872 kJ / 686 kcal

Gordura 34.5 g

Fibra 10.4 g

Gordura saturada 10.6 g

Hidratos de carbono 61.3 g

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Também apresentado em

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Espanha

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