Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

4.5 2 avaliações

Preparo 30min

Total 24h

24 pièces

Ingredientes

Le levain

50 g de levain (voir «Conseil(s)»)
100 g de farine à pain
100 g d'eau

La ciabatta

2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g d'eau
400 g de farine à pain
10 g de sel
50 g de farine de blé (facultatif)
semoule de blé dur fine pour la plaque et le plan de travail

La garniture

1 citron jaune
250 g de noix de cajou trempées dans l'eau chaude pendant environ 1 heure
30 g de persil frais
70 g d'huile d'olive
½ c. à café de moutarde
½ c. à café de paprika
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
3 gousses d'ail
200 g de poireau coupé en morceaux
200 g de fleurettes de brocoli
200 g de champignons frais coupés en morceaux
100 g de blette coupée en lanières
½ c. à café de piment séché en flocons

L'assemblage

1 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour les plaques et la ciabatta
2 gousses d'ail
30 g de cresson frais équeuté
½ citron jaune jus et zeste râpé

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 pièce

Sódio 224.4 mg

Proteína 5.7 g

Energia 969.6 kJ / 231.8 kcal

Gordura 12.8 g

Fibra 1.7 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 24.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Kebbeh (Boulettes de boulgour et bœuf haché aux épices)

1h 50min

Bisque de gambas et fenouil

1h 30min

Roulé aux épinards, saumon et fromage à tartiner

50min

Sorbet mangue-gingembre, gambas et tuile au sésame

1h 5min

Terrine de volaille pistache-citron

24h

Feuilleté botte d'asperges

1h 50min

Gratin de moules au curry

50min

Salade de petit épeautre aux légumes

1h 15min

Socca niçoise

1h 10min

Houmous de courgette, chips de sarrasin

Nenhuma avaliação

Cheesecake aux radis

3h 35min

Gaspacho poivron-framboise

10min

Mostrar tudo