Gratinado de queijo azul vegetariano

Gratinado de queijo azul vegetariano

4.0 9 avaliação

Preparo 30min

Total 1h 30min

4 doses

Ingredientes

alho
2 dentes de
chalota
1
azeite
20 g
água
250 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
½ cubo de caldo de legumes
queijo azul Jersey blue (ver dica), cortado em pedaços
150 g
farinha
30 g
manteiga cortada em pedaços
50 g
natas
80 g
pimenta
1 c. chá de
noz-moscada
2 pitadas de
batata cortada em fatias finas (2-3 mm aprox.)
500 g
pastinaca cortada em fatias finas (2-3 mm aprox.)
500 g
batata-doce cortada em fatias finas (2-3 mm aprox.)
500 g
noz em metades mais q.b. p/ decorar
50 g
mel
2 c. sopa de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 0.6 mg

Proteína 17.8 g

Energia 3305.3 kJ / 790 kcal

Gordura 42.3 g

Fibra 14.3 g

Gordura saturada 19.8 g

Hidratos de carbono 90.5 g

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