Bacalao al horno estilo mediterráneo

Name: Bacalao al horno estilo mediterráneo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g de cebolla; 1 diente de ajo; 40 g de aceite de oliva virgen extra; 350 g de patata; 300 g de tomate triturado en conserva; 20 g de agua; 1 cucharadita de sal; 50 g de aceitunas negras sin hueso; ½ cucharadita de orégano seco; 1 pellizco de pimienta molida; 2 cucharadas de pan rallado; 500 g de bacalao en salazón remojado y desalado

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Preparo 15min

Total 1h 30min

4 raciones

Ingredientes

100 g de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
40 g de aceite de oliva virgen extra
350 g de patata en rodajas de 5-7 mm
300 g de tomate triturado en conserva
20 g de agua
1 cucharadita de sal
50 g de aceitunas negras sin hueso
½ cucharadita de orégano seco
1 pellizco de pimienta molida
2 cucharadas de pan rallado
500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (ver sugerencia) en trozos de 3 cm