Ensalada con queso de cabra y aderezo de nuez de la india
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Ensalada con queso de cabra y aderezo de nuez de la india

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Ingredientes

  • 65 g de nuez de la india
    ou 65 g de cacahuates tostados sin sal
  • 40 g de arúgula
  • 40 g de espinaca baby fresca
  • 80 g de fresas frescas, en rodajas
  • 80 g de frambuesas frescas
  • 100 - 150 g de queso de cabra fresco, en rodajas (5 mm)
  • 20 g de cebolla morada, en gajos (2 mm)
  • 10 g de mostaza
    ou 10 g de mostaza a la antigua
  • 10 g de miel de abeja
  • 20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 10 g de vinagre de vino blanco
  • 30 g de agua
  • 30 g de aceite de oliva extra virgen
    ou 30 g de aceite vegetal
  • 2 cda semillas de granada (opcional)
  • 2 pizca pimienta recién molida

Nutrição
por 1 porción
Energia
2396 kJ / 572 kcal
Proteína
22.5 g
Hidratos de carbono
26.5 g
Gordura
45.5 g
Gordura saturada
12 g
Fibra
6.1 g
Sódio
325 mg

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