Operetta de marisco

Operetta de marisco

Nenhuma avaliação

Preparo 30min

Total 1h 50min

6 doses

Ingredientes

amêndoa s/ pele
80 g
água
1000 g
sal
1 ½ c. chá de
batata cortada em pedaços
700 g
farinha
200 g
pimenta preta
½ c. chá de
bicarbonato de sódio
¾ c. chá de
chalota
80 g
dentes de alho
2
malagueta vermelha s/ sementes, cortada em pedaços
1
azeite
50 g
champanhe seco
300 g
300 g espumante, seco
filamento de açafrão
½ c. chá de
natas c/ 30% de gordura
200 g
mistura de marisco fresco
500 g
500 g mistura de marisco descongelado
filete de bacalhau fresco s/ pele
200 g
mexilhão fresco e limpo
200 g
amêijoa fresca e limpa
150 - 200 g
camarão c/ casca
200 g
polvo descongelado cortado em 3-4 partes
200 - 250 g
lulas limpas cortadas às rodelas (1 cm)
200 g
Óleo vegetal q.b. p/ fritar
ovos batidos
2
Pão ralado q.b. p/ panar
pimenta branca
½ c. chá de
açúcar amarelo
10 g
Salsa só as folhas q.b. p/ polvilhar
limões
2 ½

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 886 mg

Proteína 54 g

Energia 3445 kJ / 823 kcal

Gordura 39 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 56 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fácil ou Criativo 60 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Amêijoas à Bulhão Pato

2 h 40 min

Bacalhau à moda de Braga

40 min

Caldeirada de peixe

45 min

Cuscuz de laranja com salmão ao vapor

35 min

Sushi descomplicado

45 min

Temaki de salmão

45 min

Salada de camarão com legumes crocantes

40 min

Lulas guisadas com feijão-manteiga

1 h 20 min

2 purés de peixe - introdução da couve, da beringela, do grão e dos cogumelos

40 min

Polvo guisado

55 min

Massa com camarão e molho de ervilhas

40 min

Açorda de bacalhau com tomate

25 min

Mostrar tudo