Fajitas de bacalao con crema de garbanzos

Fajitas de bacalao con crema de garbanzos

4.0 8 avaliações

Preparo 10min

Total 40min

4 unidades

Ingredientes

Crema de garbanzos

1 diente de ajo
1 chile jalapeño fresco sin semillas, en trozos
30 g de aceite de oliva
250 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
80 g de agua
20 g zumo de limón
2 - 3 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)

Relleno de bacalao

5 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de cebolla
1 chile jalapeño fresco sin semillas, en trozos
90 g de aceitunas verdes sin hueso
40 g de aceite de oliva
400 g de tomate troceado en conserva
2 cucharadas de condimento mexicano para fajitas y tacos
300 g de lomo de bacalao fresco sin piel ni espinas, en trozos (3-4 cm)
4 tortillas de trigo integrales
cilantro fresco picado
zumo de limón recién exprimido

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 unidad

Sódio 1 mg

Proteína 39 g

Energia 2449.5 kJ / 585.5 kcal

Gordura 27.8 g

Fibra 12.4 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 62.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 150 50 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Arroz negro con gambones y sepia

45min

Mejillones zamoranos en salsa picante

30min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25min

Pudin de pescado

2h 15min

Risotto de mariscos (sin lácteos)

35min

Calamares rellenos

2h

Lubina en salsa de salmorreta

25min

Pulpo en salpicón

25min

Salmon en croûte con risotto de limón

45min

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

1h

Rollos de salmón con queso ricota y espárragos trigueros

35min

Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón

45min

Mostrar tudo