Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

4.5 186 avaliações

Preparo 15min

Total 1h 35min

6 portions

Ingredientes

Coriander chilli sauce

garlic clove
1
fresh green chillies deseeded if preferred
1
fresh coriander leaves and stems
2 sprigs
extra virgin olive oil
50 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
ground cumin to taste
1 tsp
ground sea salt
1 pinch

Frittata

red onion cut into halves
100 g
piece fresh ginger peeled
2 cm
extra virgin olive oil
1 tbsp
zucchini cut into pieces (3-4 cm)
100 g
sweet potato cut into pieces (3-4 cm)
250 g
eggs
6
ground sea salt
1 tsp
feta cheese
50 g
pepita seeds toasted (optional)
20 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 587 mg

Proteína 17.3 g

Energia 1711 kJ / 407 kcal

Gordura 30.6 g

Fibra 3.2 g

Gordura saturada 5.2 g

Hidratos de carbono 15.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Lunchbox ideas 27 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Kale, sprouts and red cabbage salad

4h 35min

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

6h 30min

Satay noodle salad

35min

Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake

45min

Aglio olio e peperoncino

35min

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35min

Bean ratatouille with halloumi

30min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2h

No-roll cheesy broccoli quiche

1h 25min

Fakes moutzentra (lentils with rice) (TM6)

50min

Spiced paneer parcels

50min

Roasted vegetables with horseradish cream

40min

Mostrar tudo