Pesquisar
Flan au topinambour, sauce au gruyère

Flan au topinambour, sauce au gruyère
4.3 20 avaliações
Preparo 15min
Total 40min
6 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 250 g de topinambours coupés en morceaux (environ 3 cm)
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g d'huile d'olive et un peu pour les ramequins
  • 120 g de lait de soja
  • 3 œufs
  • 1 c. à café de sel et 1 pincée
  • ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • ½ c. à café de levure chimique
  • ½ c. à café de jus de citron
  • 500 g d'eau
  • 70 g de gruyère coupé en morceaux
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 1 pincée de sel
  • pignons de pin grillés pour le dressage
  • 3 brins de persil frais, équeutés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 566.8 mg
Proteína 8.3 g
Energia 932.8 kJ / 224.7 kcal
Gordura 16.8 g
Fibra 1.3 g
Gordura saturada 5.8 g
Hidratos de carbono 9.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Best of flans - automne 13 Receitas
França
Thermomix® et moi n°33 47 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo
Sapin de Noël apéro

Sapin de Noël apéro

4.2(22)

1h

Mousses de betterave en deux façons

Mousses de betterave en deux façons

4.4(263)

15min

Pâté végétal aux lentilles et noix

Pâté végétal aux lentilles et noix

4.2(109)

35min

Bûche salée au saumon

Bûche salée au saumon

4.8(45)

3h

Mille-feuille de saumon fumé

Mille-feuille de saumon fumé

4.7(41)

3h 20min

Tartinade de fromage à l'italienne

Tartinade de fromage à l'italienne

4.9(28)

4h 10min

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

4.6(76)

5min

Foie gras d'oie à la truffe

Foie gras d'oie à la truffe

4.9(13)

72h

Salade de crispy potatoes

Salade de crispy potatoes

4.6(58)

1h 6min

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

4.9(9)

25min

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

4.7(54)

3h 30min

Cake tendre mozza jambon

Cake tendre mozza jambon

3.5(103)

1h 20min

 Mostrar tudo