Ensalada de verduras con salsa de nuez de la India
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Ensalada de verduras con salsa de nuez de la India

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Ingredientes

Salsa de nuez de la India

  • 100 g de nuez de la india
  • agua, cantidad suficiente para cubrir
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 100 g de caldo de verduras (ver tip)

Verduras horneadas

  • 600 g de verduras, mezcla de temporada, cortadas en bastones (aprox. 1.5 cm x 7 cm) (ver tip)
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 - 2 pizcas de pimienta blanca molida
  • 1 cda de garam masala, (mezcla de especias)
  • 2 dientes de ajo, pelados

Nutrição
por 1 porción
Energia
1073 kJ / 256 kcal
Proteína
5 g
Hidratos de carbono
9 g
Gordura
23 g
Gordura saturada
4 g
Fibra
1.3 g
Sódio
9 mg

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