Quiche de setas con guajillo

Quiche de setas con guajillo

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Preparo 30min

Total 1h 30min

8 porción

Ingredientes

Masa quebrada:

250 g de harina
120 g de mantequilla fría, en trozos
50 g de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de polvo para hornear

Relleno:

150 g de queso oaxaca
120 g de leche
80 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 huevos
10 g de harina
sal y pimienta, al gusto
250 g de setas
15 g de aceite
5 chiles guajillo desvenados
50 g de agua
1 cubo de caldo de pollo
1 ramita de epazote sólo las hojas enteras

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 22 g

Energia 3023 kJ / 720 kcal

Gordura 23 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 106 g

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