Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad

Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad

4.1 21 avaliações

Preparo 20min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

Pickled apple

green apple cored and cut into thin slices
1
water
200 g
white wine vinegar
80 g
caster sugar
80 g
juniper berries
3
whole black peppercorns
½ tsp

Pork belly

pork belly meat, boned and rind scored
1200 g
fresh sage leaves
10
fresh thyme
5 sprigs
sea salt flakes to rub, plus extra to season
1 - 2 tsp
water
1500 g
fennel seeds
2 tsp
juniper berries
1 tsp
whole black peppercorns
½ tsp
new baby potatoes cut into halves
8
pickling onions cut into halves
8
walnut halves
80 g
caster sugar
3 tsp
egg white lightly beaten
1
ground black pepper to season
2 pinches
red cabbage finely shredded
300 g
extra virgin olive oil
30 g
white wine vinegar
20 g
Dijon mustard
½ tsp
walnuts to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1692.7 mg

Proteína 67.6 g

Energia 4625.8 kJ / 1101.4 kcal

Gordura 71.1 g

Fibra 7.4 g

Gordura saturada 20.5 g

Hidratos de carbono 46.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix creating something incredible 92 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

BBQ chicken pizza

1h 30min

Pizza pockets

1h 50min

Curried chicken salad wraps

50min

Chinese-style beef stew

3h 30min

Sri Lankan red beef curry

1h 40min

Slow cooked ribs in smoked paprika barbecue sauce

3h 15min

Beef brisket chilli con carne

7h

High protein turkey and mushroom roulade in cottage cheese wraps

40min

Bhuna gosht

1h 20min

Lamb fajitas

30min

Tandoori chicken

45min

Ruvani Govender's Gourmet beef and potato curry pie

3h 5min

Mostrar tudo