Patatas rellenas de carne con cebolla caramelizada

Patatas rellenas de carne con cebolla caramelizada

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Preparo 15min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

Cebolla caramelizada y cocción de patatas

3 patatas medianas (aprox. 750 g)
700 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite de oliva
70 g de mantequilla en trozos
1 cucharadita de sal
30 g de caramelo líquido
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Relleno

50 g de cebolla
20 g de aceite de oliva
150 g de carne picada mixta
½ cucharadita de sal
30 g de vino blanco
2 - 3 cucharadas de queso parmesano rallado

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 608.6 mg

Proteína 8.9 g

Energia 1703 kJ / 407 kcal

Gordura 26.7 g

Fibra 4.4 g

Gordura saturada 10.6 g

Hidratos de carbono 32.9 g

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Espanha

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