Ensalada de camarones con duraznos y pimienta Al vacío TM6

Name: Ensalada de camarones con duraznos y pimienta Al vacío TM6
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Ingredients: 250 g de durazno; 100 g de aceite de oliva extra virgen; 60 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido; 1 - 2 pizcas de sal del himalaya; 1 pizca de pimienta blanca molida; 1 - 2 pizcas de sal del himalaya; 350 g de camarón crudo; 30 g jugo de limón amarillo, recién exprimido; agua; 10 hojas de lechuga francesa

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Preparo 15min

Total 1h

4 porciones

Ingredientes

250 g de durazno en rebanadas

250 g de fresas, o fruta de temporada, al gusto
100 g de aceite de oliva extra virgen
60 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 - 2 pizcas de sal del himalaya
1 pizca de pimienta blanca molida
1 - 2 pizcas de sal del himalaya o al gusto
350 g de camarón crudo grandes, pelados y sin vena
30 g jugo de limón amarillo, recién exprimido

30 g de vinagre, blanco o cualquier tipo
agua la suficiente para sumergir la bolsa con los camarones sin rebasar la marca máxima de 2 lt
10 hojas de lechuga francesa o sangría