Ensalada de bacalao con apio y tomates con vinagreta al vacío TM6

Name: Ensalada de bacalao con apio y tomates con vinagreta al vacío TM6
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porción
Ingredients: 80 g de aceite de oliva extra virgen; 30 g de vinagre balsámico; 1 ½ cdita de mezcla de hierbas de olor secas; 1 cdita de jugo de limón amarillo, recién exprimido; ¼ cdita sal rosa del himalaya; 1 - 2 pizca pimienta negra molida; 4 filetes de bacalao, frescos; 1 - 2 pizcas de pimienta negra molida; agua; 30 g jugo de limón amarillo, recién exprimido; 200 g jitomate, maduro; 100 g rama de apio; 100 g ensalada mixta

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Preparo 15min

Total 1h 15min

4 porción

Ingredientes

80 g de aceite de oliva extra virgen
30 g de vinagre balsámico
1 ½ cdita de mezcla de hierbas de olor secas (p. ej. albahaca, orégano, tomillo, romero)
1 cdita de jugo de limón amarillo, recién exprimido
¼ cdita sal rosa del himalaya plus extra for seasoning
1 - 2 pizca pimienta negra molida plus extra for seasoning
4 filetes de bacalao, frescos sin espinas, (aprox. 200 g c/u, 2 cm grosor)
1 - 2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
agua hasta llenar el vaso sin rebasar el límite máximo del vaso
30 g jugo de limón amarillo, recién exprimido
200 g jitomate, maduro en cubos chicos
100 g rama de apio en cubos medianos
100 g ensalada mixta de cualquier tipo