Versões compatíveis
Trucha con crema bretona y chips de verduras (Al vacío)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Filetes de trucha al vacío
- 1600 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 2 - 4 filetes de trucha con piel (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ramitas de tomillo fresco
Chips de verduras y crema bretona
- 30 g de puerro en rodajas de 1 cm
- 80 g de aceite de oliva
- 150 g de remolacha cruda
- 150 g de calabacín
-
150
g de chirivías
ou 150 g de zanahoria - aceite en spray
- 3 pellizcos de sal
- 3 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
- 1 filete de anchoa en aceite
- 200 g de judías blancas cocidas (en conserva), lavadas y escurridas
- 150 g de agua
- ½ pastilla de caldo de verduras desmenuzada
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 3404 kJ / 813 kcal
- Proteína
- 46 g
- Hidratos de carbono
- 38.5 g
- Gordura
- 51.5 g
- Gordura saturada
- 7.5 g
- Fibra
- 8.6 g
- Sódio
- 3306 mg
Receitas alternativas
Mostrar tudoArroz con gulas y gambones
35 min
Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)
1hod. 25min
Arroz negro con gambones y sepia
45 Min
Sepia a la mallorquina (Baleares)
1 Std. 10 Min
Merluza al vapor de almejas
30 Min
Pulpo a la parrilla con salsa romesco
1 Std. 10 Min
Salmón gratinado con crema de manzana
30 Min
Rape en salsa de puerros al azafrán
40 Min
Merluza y champiñones con limón al estragón
30 Min
Lomo de merluza al horno con repollo a la crema
50 Min
Merluza rellena con ajada de gambas
40 Min
Mariscada
3h 30min