Versões compatíveis
Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 60 g d'échalotes, coupées en petits morceaux
- 20 g de beurre
- 150 g de vin blanc
- 200 g de fumet de poisson
- 1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 200 g de blanc de poireau, coupé en rondelles fines
- 200 g de champignons de Paris frais, émincés
- sel
- poivre moulu
- 150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- 15 g de fécule de maïs, type Maïzena, diluée dans 2 c. à soupe d'eau froide
- 2 brins de cerfeuil frais, équeutés
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1117 kJ / 267 kcal
- Proteína
- 12 g
- Hidratos de carbono
- 13 g
- Gordura
- 18 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Mostrar tudoEric GUERIN - Houmous, gambas vapeur de cumin
25h 10 min
Flans de petits pois
1h
Verrines "toutes vertes"
30min
Roulés d'aubergine
35 phút
Taboulé de quinoa
35 phút
Salade d'été
10 Min
Salade d'hiver
35 phút
Lentilles en salade
1h
Terrine courgette-basilic et concassée de tomates
5h 30min
Vol-au-vent aux champignons
45 phút
Salade de tomates au pesto de roquette
20 phút
Crumble de tomates
50 Min