Kacsamell narancsos-gyömbéres mártásban, burgonyapürével és zöldbabbal
TM5 TM6

Kacsamell narancsos-gyömbéres mártásban, burgonyapürével és zöldbabbal

4.7 (6 avaliações )

Ingredientes

  • 40 g mogyoróhagyma, félbe vágva
  • 1 fokhagyma gerezd
  • 20 g gyömbér, friss gyökér, hámozva, vékonyan szeletelve (2 mm)
  • 60 g Narancslekvár, sevillai
    ou 60 g narancslekvár plusz 1 ek citromlé
  • 1 csipet kakukkfű, friss levelek
  • 20 g extra szűz olíva olaj
  • 20 g balzsamecet
    ou 20 g sherry ecet
  • 50 g portói bor
  • 550 g víz
  • 1 tk só
  • ½ tk fekete bors, ízlés szerint
  • 2 , kacsamell, lebőrőzve (kb. 150-200 g egyenként) (lásd tanács)
  • 350 g burgonya, lisztes, hámozva, kis darabokra vágva (1 cm)
  • ½ tk pirospaprika, édes
  • 30 g vaj, sózott vagy sózatlan (tehéntejből)
  • 120 g tej
  • 120 - 150 g zöld bab, darabokra vágva (2 cm) ha szükséges

Nutrição
por 1 adag
Energia
3136 kJ / 750 kcal
Proteína
43 g
Hidratos de carbono
60 g
Gordura
33 g
Fibra
4.4 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

Mostrar tudo