Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Gomba Duxelle (gombapép)
- 225 g portobello gomba, friss, negyedelve
- 10 g vargánya gomba, szárított, áztassa 15 percre forrásban lévő vízbe, majd csepegtesse le és nyomkodja ki a felesleges vizet
- 50 g mogyoróhagyma, félbe vágva
- 30 g vaj, sózatlan, kockára vágva
- 1 fokhagyma gerezd
- 50 g Madeira bor
- 2 ág kakukkfű levél, friss
- 1 csipet só
- 1 csipet feketebors, őrölt
Marhahús-wellington
- 200 g búzaliszt, plusz a szóráshoz
- 90 g víz, hideg
- ½ tk só, plusz a fűszerezéshez ízlés szerint
- 200 g vaj, sózatlan, kockára vágva (2 cm), majd 1 órára lefagyasztva
- mogyoró olaj, sütéshez, olajozáshoz
- 4 bélszín, marha (egyenként 180-200 g, 3-4 cm vastag)
- feketebors, őrölt, fűszerezéshez
- 2 tyúktojás, nagy, felverve
Vörösboros mártás (jus)
- 50 g mogyoróhagyma, felezve
- 1 fokhagyma gerezd
- 1 ág kakukkfű levél, friss
- 50 g vaj, sózott, kockára vágva
- 100 g portói bor
- 150 g vörösbor
- 20 g balzsamecet
- 35 g barna cukor, sötét
- 100 g marhahús alapleves, meleg
- 1 csipet só, vagy ízlés szerint
- 1 csipet feketebors, őrölt, vagy ízlés szerint
- Nutrição
- por 1 adag
- Energia
- 6847.6 kJ / 1636.6 kcal
- Proteína
- 80.3 g
- Hidratos de carbono
- 63.2 g
- Gordura
- 109.9 g
- Gordura saturada
- 57 g
- Fibra
- 3.3 g
- Sódio
- 697.6 mg
Receitas alternativas
Mostrar tudoTepsis fasírt
1h 20min
Stroganoff szeletek
1 godz.
Chilli con carne
40min
Paprikás csirke tejfölös szósszal
1 Std. 15 Min
Csirkemell pizzaiola
55 min
Citromos-fokhagymás csirke
30 min
Padlizsános rotolo
Nenhuma avaliação
Pulyka kebab petrezselymes szósszal
25 min
Flank steak tormakrémes szósszal
Nenhuma avaliação
Ötfűszeres csirke spárgával és borsósalátával
Nenhuma avaliação
Marharagu makarónival
30 min
Mediterrán pulykatekercsek
Nenhuma avaliação