Marhapörkölt zsemlegombóccal
TM5 TM31 TM6

Marhapörkölt zsemlegombóccal

4.6 (5 avaliações )

Ingredientes

A zsemlegombócok

  • 300 g zsemle, kissé száraz, szeletelve (1 cm)
    ou 300 g fehér kenyér, kissé száraz, szeletelve (1 cm)
  • 5 ág petrezselyem, friss, csak a levelek
  • 80 g hagyma, félbe vágva
  • 25 g vaj, sózott vagy sózatlan (tehéntejből)
  • 220 g tej
  • 3 tojás
  • ½ tk só, ízlés szerint
  • 2 csipet feketebors, őrölt
  • 2 csipet szerecsendió, őrölt

Marhapörkölt és zsemlegombóc

  • 3 fokhagyma gerezd
  • 450 g hagyma, negyedbe vágva
  • 30 g étolaj
    ou 30 g olvasztott vaj
  • 750 g marhahús, csont nélkül (ragunak), darabolva, (2-3 cm), papírtörlőn szárítva
  • 1 tk kristálycukor
  • 50 g paradicsom püré (sűrű)
  • 350 g aprított paradicsom, konzerv vagy friss
  • 200 g vörösbor
  • 2 ek pirospaprika, édes
  • 1 tk só
  • ½ tk feketebors, őrölt
  • ½ tk köménymag, őrölt
    ou ½ tk kömény
  • 1 tk citromhéj, reszelt
  • 1 ek majoránna, friss
  • 3 babérlevél, szárított
  • 5 borókabogyó
  • 1 csipet szegfűszeg, őrölt
    ou 2 egész szegfűszeg
  • 300 g víz
  • 30 g búzaliszt
  • 200 g paprika (zöldség), piros és zöld, vékony csíkokra vágva

Nutrição
por 1 adag
Energia
2315 kJ / 553 kcal
Proteína
38 g
Hidratos de carbono
45 g
Gordura
22 g
Fibra
5.7 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

Mostrar tudo