Judías de El Barco de Ávila guisadas con calamares en cocción lenta

Judías de El Barco de Ávila guisadas con calamares en cocción lenta

3.9 18 avaliações

Preparo 15min

Total 19h

4 raciones

Ingredientes

250 g de judiones de El Barco de Ávila secas
2 dientes de ajo
250 g de cebolla en trozos
50 g de aceite de oliva
300 g de tomate troceado en conserva
500 - 600 g de calamar fresco limpios, en trozos (aprox. 3 cm)
1 pastilla de caldo de pescado
2 pellizcos de pimienta molida
200 g de vino blanco

200 g de brandy
700 g de agua
1 cucharadita de sal

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 544.6 mg

Proteína 16 g

Energia 1355 kJ / 324 kcal

Gordura 14.9 g

Fibra 14.9 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 34.9 g

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