Bouchée à la reine

Bouchée à la reine

4.5 1.3K avaliações

Preparo 15min

Total 55min

8 portions

Ingredientes

La garniture

2 échalotes
200 g de blanc de poulet coupé en dés (1 cm env.)
20 g de beurre
180 g de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles
sel à discrétion
poivre moulu à discrétion

La sauce Béchamel

40 g de beurre
60 g de farine de blé
400 g de lait
1 cube de bouillon de volaille
poivre moulu à discrétion
1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée (opcional)
200 g de quenelles nature, coupées en rondelles
8 vol-au-vent, prêts à garnir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 12 g

Energia 1691 kJ / 405 kcal

Gordura 27 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 29 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ma Cuisine 196 Receitas
Espanha

Ma Cuisine 196 Receitas
Suíça

Ma Cuisine 196 Receitas
Benelux

Ma cuisine au quotidien 221 Receitas
Canadá

Ma cuisine au quotidien 196 Receitas
França

Ma cuisine au quotidien 239 Receitas
França

Ma cuisine au quotidien 221 Receitas
Suíça

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tartines à l'avocat, œuf mollet et mozarella

20 min

Tartare de champignons

35 min

Baos au poulet et curry

4 h 40 min

Aubergines farcies au riz complet

1 h 10 min

Légumes sautés (style asiatique)

10 min

Petits flans brocoli et lardons

45 min

Salade de couscous, crevettes, pickles et sauce au citron vert

45 min

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

2 h 15 min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2 h 35 min

Pâté lorrain

15 h 30 min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 min

Saucisse de morteau briochée

5 h 25 min

Mostrar tudo