Sopa fría de manzana y puerro

Sopa fría de manzana y puerro

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Preparo 10min

Total 2h 40min

6 raciones

Ingredientes

4 puerros en trozos (solo la parte blanca)
3 manzanas Granny Smith peladas y en cuartos
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
30 g de mantequilla
800 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
200 g de nata para cocinar
1 cucharada de cebollino fresco picado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 2.1 g

Energia 788 kJ / 189 kcal

Gordura 16.1 g

Fibra 2.4 g

Hidratos de carbono 8.9 g

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