Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Thermomix® TM5
Compatível
Bûche de la mer
Preparo 15min
Total 13h
8 parts
Ingredientes
La veille
-
80 g d'échalotes
-
30 g gingembres frais (opcional) coupé en morceaux
-
100 g de chair de potiron détaillée en cubes
-
20 g de beurre coupé en morceaux
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
600 g de filet de lieu noir sans peau
-
2 blancs d'œufs
-
le jus d'un citron jaune
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
Le jour même
-
10 feuilles de nori
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 part
Sódio
870.1 mg
Proteína
23.5 g
Energia
1011.5 kJ /
242.5 kcal
Gordura
12 g
Fibra
9.6 g
Gordura saturada
6.9 g
Hidratos de carbono
5.4 g
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