Lentejas guisadas con verduras

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Preparo 10min

Total 2h 50min

4 raciones

Ingredientes

250 g de lentejas pardinas
2 huevos duros
50 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
50 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm
50 g de cebolleta en trozos de 2-3 cm
50 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva Intenso La Española
50 g de calabacín en trozos de 2-3 cm
30 - 40 g de arroz de grano redondo
1 cucharada de pimentón
900 g de agua
1 cucharadita de sal

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 633.8 mg

Proteína 19.5 g

Energia 1557 kJ / 372 kcal

Gordura 10.6 g

Fibra 8.6 g

Gordura saturada 1.9 g

Hidratos de carbono 51.8 g

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