Croquettes de crevettes

Croquettes de crevettes

2.8 10 avaliações

Preparo 40min

Total 14h 30min

6 portions

Ingredientes

La veille

1 oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail pelée et dégermée
50 g de poireau coupé en trois
1 c. à soupe de concentré de tomate
3 pincées de sel
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de poivre moulu
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
250 g de crevettes grises, décortiquées têtes et queues séparées
220 g d'eau
20 g de gruyère coupé en 3 morceaux
60 g de beurre coupé en dés
60 g de farine
250 g de lait
le jus d'1/2 citron jaune
3 feuilles de gélatine alimentaire (6 g) ramollies à l’eau froide et essorées
1 œuf jaune et le blanc séparés
du sel
du poivre moulu

Le jour même

60 g de farine et un peu pour fariner
8 biscottes coupées en quatre (60 g)
du sel
du poivre moulu
550 g d'huile de friture
1 citron jaune non traité coupé en tranches

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 20 g

Energia 2260 kJ / 540 kcal

Gordura 37 g

Hidratos de carbono 29 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix n°9 66 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Croustillant méditérranéen

1h 15min

Baos au poulet et curry

4h 40min

Gougères

40min

Arancini aux restes de poulet et de risotto

1h 20min

Tomates soufflées à la ricotta

30min

Miniburgers crevette avocat

4h

Bobun végétarien

1h 15min

Bun cha de boulettes de porc, nouilles de riz complètes

1h 5min

Œufs brouillés au saumon fumé

20min

Croûtes aux champignons

1h 10min

Salade grecque de chou blanc

2h 15min

Salade de concombre, radis et poivrons

10min

Mostrar tudo