Esquites asados de Coyoacán

Esquites asados de Coyoacán

4.1 42 avaliações

Preparo 15min

Total 30min

8 porciones

Ingredientes

Mezcla de chiles<br>

2 chile piquín, seco
5 chiles guajillo
100 g de queso panela en cubos, frío

Mayonesa<br>

250 g de aceite vegetal
1 huevo
1 limón solamente el jugo
10 g de mostaza o al gusto
2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
½ cdita de sal fina o al gusto

Esquites<br>

70 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
60 g de aceite de oliva
2 chiles de árbol secos
650 g de granos de elote amarillo frescos
300 g de agua
2 cditas de sal fina o al gusto
5 hojas de epazote, frescas
8 limones verdes partidos a la mitad

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 683 mg

Proteína 5 g

Energia 1302 kJ / 310 kcal

Gordura 23 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 26 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

MÉXICO: SABORES DE CALLE 22 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pintxo Donosti

15min

Ensalada de garbanzos

20min

Empanadas potosinas

45min

Coliflores gratinadas

25min

Pica pau portugués

20min

Ceviche de hongos

10min

Tomates rellenos de arroz a las hierbas

50min

Ensalada de pera con pesto de menta

10min

Ensalada de garbanzos con tofu

25min

Tostadas nayaritas de surimi

15min

Ensalada fresca de verduras

10min

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30min

Mostrar tudo