Caracolas con champiñones y garbanzos

Caracolas con champiñones y garbanzos

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Preparo 10min

Total 20min

6 raciones

Ingredientes

11 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
1 cebolla en cuartos (150-180 g)
30 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de champiñones frescos limpios y en mitades
250 g de garbanzos cocidos
100 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
250 g de galets (caracolas grandes, etc.)
sal

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 10.7 g

Energia 1102 kJ / 264 kcal

Gordura 6.9 g

Fibra 7.6 g

Hidratos de carbono 39.7 g

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