Lubina al vapor con brócoli y vinagreta de encurtidos

Lubina al vapor con brócoli y vinagreta de encurtidos

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Preparo 10min

Total 25min

4 raciones

Ingredientes

100 g de cebolla en cuartos
50 g de aceitunas verdes sin hueso
150 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar)
50 g de vinagre
2 pellizcos de sal
50 g de pepinillos en vinagre
2 pellizcos de pimienta molida
50 - 70 g de pimiento rojo en conserva en dados de 1 cm
300 g de agua
600 g ramilletes de brócoli pequeños
4 filetes de lubina salpimentados

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1215.8 mg

Proteína 30.3 g

Energia 2192 kJ / 524 kcal

Gordura 42.2 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 6.2 g

Hidratos de carbono 5.2 g

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