Crema de batatas con leche de coco

Crema de batatas con leche de coco

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Preparo 10min

Total 40min

8 raciones

Ingredientes

150 g de cebolla en trozos
15 g de aceite de oliva
1 cucharadita de curry en polvo
750 g de batatas peladas y troceadas
2 pastillas de caldo de verduras
1000 g de agua
120 g de leche de coco
1 pellizco de pimienta negra recién molida
1 cucharada de cilantro fresco picado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 1.6 g

Energia 597 kJ / 143 kcal

Gordura 4.8 g

Fibra 3.75 g

Hidratos de carbono 23.3 g

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